Mallorca

Tumbet oder Ensaimadas?

Wer sich auf Mallorca nur von Paella und Sangria ernährt (oder noch schlimmer: nach Schnitzel sucht), verpasst etwas. Die lokale Inselküche ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Vor allem Olivenöl spielt eine zentrale Rolle – die von Olivenhainen geprägte Landschaft der mallorquinischen Westküste produziert feinstes Öl, das jeden Kostenden sogleich verzaubert. Wir …

Empanadas
Genuss Mallorca

Empanadas: Köstliche Kleinigkeiten aus Mallorca

Die Ferieninseln Mallorca ist seit langer Zeit eines der liebsten Ziele für deutsche Urlauber, Somit findet man auch in vielen Hotels und Restaurants hauptsächlich deutsche und internationale Küche vor. Möchte man mallorquinische Spezialitäten, so lohnt es einmal kleine Restaurants, Bars und Bäckereien zu besuchen, in denen die Einheimischen verkehren. Dort kann man auch die köstlichen …

Gambas al Ajillo
Genuss

Gambas al Ajillo – Erlesenes in bestem spanischen Öl

Garnelen in Knoblauch mit Olivenöl, Gambas al Ajillo, ist eine spanische Spezialität, die neben einer Fülle verschiedenartiger Tapas als „Appetithäppchen“ gereicht wird. Mitunter entsprechen die Kleinigkeiten jedoch in Reichhaltigkeit und Originalität einer herkömmlichen Hauptspeise. Darüber hinaus sind Meeresfrüchte besonders bekömmlich und gesund und lassen sich leicht zubereiten. Eine Pfanne mit Garnelen macht satt und belastet …